Mixer de saramură de tip BM-1000
Conceput pentru a prepara, răci și depozita soluția de saramură pentru injectarea în mușchi și alte produse de carne.
Mixerele permit producerea rapidă și simplă a saramurii omogene, cu ajutorul substanțelor uscate. Dispun de posibilitatea de a răci și la fel permit controlul deplin al procesului de preparare a saramurii.
Noul mixer de saramură de tip BM-1000
Mixerul de saramură cu un sistem automat de spălare, garantează cele mai înalte standarde de igienă ale preparării
- sistem de spălare- design unic al capului pivotant pentru o curățare ușoară, rapida si minutioasa a interiorului rezervorului de lucru
- o gaură pentru a inspecta interiorul rezervorului
- panou tactil de 7,5 inch care oferă posibilitatea de a:
- panou tactil de 7,5 inch care oferă posibilitatea de a:
- program automat de spălare cu golire controlata a rezervorului dupa spălare
- managementul retetelor
- cooperarea cu sistemul integrat de cântărire (opțional)
- cooperarea cu un cititor de coduri de bare (opțional)
- sistemul avansat de control minimizează posibilitatea de a face greșeli în tehnologia de preparare a saramurăi.
- posibilitatea de a vă conecta la sistemul CIP al instalației
Avantajele de construcție ale mixerelor de saramură MS:
- Construcție din oțel inoxidabil
- Îndeplinește cele mai înalte cerințe de igienă
- sistem triplu de amestecare a componentelor soluției (agitatoare mecanice, circulante și de injecție)
- dozarea automată a ingredientelor uscate
- posibilitatea de transport de saramură gata la injector
- pompă centrifugă eficientă
- calibrarea precisă a rezervorului de saramură
- este posibilă integrarea mașinii cu injectorul
- timp scurt pentru obținerea unei soluții omogene de saramură
- control complet al cantității de apă setate (opțiune)
- control complet al temperaturii soluției (opțiune)
- partea internă netedă a buncărului cu dispozitivul vibrator (opțional) pentru adăugarea eficientă a ingredientelor uscate în apă - suprafața lustruită a buncărului cu dispozitivul vibrator (opțional) pentru adăugarea eficientă a ingredientelor uscate în apă
- posibil să se adapteze mașina pentru prepararea sosurilor groase
- pompă cu membrană pentru saramură groasă (opțiune)
- posibilitatea sterilizării saramură cu lampă UV (opțiune)
