Conceput pentru prepararea saramurii cu o mulțime de ingrediente uscate. Sistemul permite producerea rapidă și eficientă a saramurii omogene utilizate în prelucrarea alimentelor. Două rezervoare (rezervoare de pregătire și depozitare), două pompe extrem de eficiente, un sistem de control computerizat și un sistem de răcire - toate acestea permit efectuarea în mod eficient a proceselor ulterioare de injecție și masaj. Acest lucru duce la îmbunătățirea calității produsului final.
Avantajele construcției:
- Construcția deschisă a sistemului dual de preparare a saramurii îndeplinește cele mai înalte cerințe de igienă și permite o ajustare a nevoilor industriale ale clienților prin: schimbarea dimensiunilor generale ale întregii unități, schimbarea volumului și dimensiunilor rezervoarelor de saramură
- instalarea unui sistem de răcire cu saramură care dispune de o unitate de răcire independentă și de posibilitatea conectării acestuia la sistemul intern de răcire
- automatizarea și controlul complet al procesului prin:- Controlul automat al cantității de apă- controlul cantității de soluție gata pentru prelucrare ulterioară- controlul temperaturii
- sistem eficient de răcire
- sistem automat de reumplere a saramură în injector
- functionarea optionala a sistemului cu saramura de vascozitate ridicata prin: -
pompe de mare eficiență - agitător montat în spațiul de stocare
- posibilitatea utilizarii agitatoarelor mecanice (optional)