Tenderizer cu role

CONCEPUT PENTRU TENDERIZAREA ȘI ÎNMUIERE A MUȘCHILOR DE CARNE, ÎN SCOPUL DE A CREȘTE ABSORBȚIA DE SARAMURĂ ȘI SENSIBILITATEA PRODUSULUI.

Proiectat pentru tenderizarea ambele părți a suprafeței mușchilor de carne pentru a crește absorbția saramurăi. Perfect în tăierea țesuturilor dure și a tendoanelor musculare care măresc suprafața de absorbție a saramurăi, in final oferind o suculenta excelentă a elementelor individuale de carne.

Avantajele construcției:

• executie din otel inoxidabil
• sistem multi-role bazat pe doi arbori de taiere
• asamblarea și dezasamblarea ușoară a arborilor pentru procesul de întreținere și curățare
• reglarea lină a forței de presiune a arborelui superior permite condiții optime de lucru pentru diferite elemente din carne
• posibilitatea utilizării diferitelor forme ale arborelui, în funcție de tipul de operații efectuate
• reglarea automată a grosimii cărnii fragede de pe un panou de control
• două benzi de transport sincronizate - încărcare și descărcare