Cutterele de mare viteza cu vid cu opțiunea de coacere sunt echipate cu sistem dublu de încălzire a cuvei, și anume:
- încălzirea camasei cuvei
- injecție cu abur direct in cuva
Avantaje
- echipat cu sistemul precis de control al temperaturii
- gamă extinsă de aplicații tehnologice – pot fi folosite ca si tehnologie standard pentru prepararea tocaturii, precum și pentru prepararea la cald a tocaturii;
- asigura creșterea eficienței muncii datorită posibilității de a utiliza două operațiuni într-o singură mașină, și anume tratarea termică inițială a materiei prime și măcinarea acesteia;
- asigura îmbunătățirea aromei produsului finit și crește rentabilitatea producției;